LA MAISON DALLOYAU
ダロワイヨとは
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Histoire
1682年から続く伝統
ヴェルサイユ宮殿で王家のパン職人に任命されパン焼きの名手として仕えてきたシャルル・ダロワイヨ。彼の亡き後もダロワイヨ一族がヴェルサイユ宮殿で仕え、王から貴族の称号を与えられました。
その後、シャルル・ダロワイヨの子孫であるジャンーバティスト・ダロワイヨは、先代たちが遺してくれたダロワイヨの歴史的遺産をいかし、1802年パリで最初のプレタポルテスタイルの店舗「ダロワイヨ」を創業します。
料理人にとって羨望の的であった職に就き、美食作りを追及したダロワイヨ家は、フランス食文化に名を残す美食の名店として今も高い評価を受けています。
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